sNotre Actualité

 
Un grand MERCI à nos visiteurs et à leurs chaleureux encouragements lors de leur visite sur mes salons. Cela nous aide  à affronter les très très difficiles vendanges de cette année………
Je serai présente sur le marché de Noël de Sarlat, du 6 au 31 Décembre, dans la troisième allée. La dégustation de nos cuvées sera bien entendu possible.  Mais si vous souhaitez passer au domaine, n’hésitez pas à m’appeler pour prendre rendez-vous,
à très bientôt!

 0679458248.

Les Joualles zéro sulfites 2022 sont  disponibles.

contactez-moi à

contact@domaine-voie-blanche.com

  N’hésitez pas non plus à retrouver notre si belle région sur « explore le monde, voyage en vallée Vézère ».

Les livraisons sont toujours possibles pour toute la France, comme habituellement,

À  bientôt !

Au centre du Périgord Noir, un chai datant du 1er siècle après JC atteste que les vallées de la Dordogne et de la Vézère étaient parmi les plus anciennes régions viticoles de France. Au XIXème siècle le phylloxéra a presque’ entièrement détruit ces vignes. La famille Dalbavie a entrepris la renaissance d’un vignoble sur les terroirs viticoles disparus du Sarladais et s’est agrandi d’un vignoble dans le Montignacois, en vallée Vézère.

Les Joualles et Le Petit Manoir (vieilli en jarre de terre cuite) sont issus des terroirs typiques des coteaux argilo-calcaires de la rive droite de la Dordogne, à St Cyprien.
La Source et d’Une  Source Oubliée, quand à eux, proviennent des terroirs de galets de rivière en terrasse, au sous-sol exceptionnellement riche en minéraux, de la rive droite de la Vézère, à La Bachellerie.

En rassemblant ces deux terroirs au sein du Domaine de la Voie Blanche, nous proposons à l’amateur de vins, un voyage riche et diversifié autour des différentes saveurs que nous offrent  ces terres anciennes du Périgord Noir.

Révéler le terroir c’est respecter la vie du  sol. C’est pourquoi le Domaine de la Voie Blanche pratique depuis toujours l’agriculture biologique, évoluant vers la permaculture, afin de permettre à la vigne un développement en harmonie avec la nature.  Les vendanges manuelles, outre leur convivialité, assurent une qualité irréprochable du raisin arrivant à la cuve. La macération pré-fermentaire à froid, puis les différents process d’accompagnement des fermentations, permettent d’extraire les arômes naturels du raisin, afin de rester au plus près de la qualité que nous offrent nos terroirs.