Domaine de la Voie Blanche

Enfin une année normale!!! un froid qui arrive fin novembre avec des températures de 2° à 6°, puis de la neige le 26 décembre avec des températures qui de nuit comme de jour passe de -4° à +3°...! Certes nous avons utilisé la fonte pour nos repas de Noël, mais dans cette incertitude planétaire (climat, économie...) avoir enfin un hiver digne de ce nom... ça ne se refuse pas.

La nature est d'ailleurs merveilleuse même si quelquefois on aimerait qu'elle fasse ce qu'elle ne veut pas faire... enfin... les humains sont les humains... homo sapiens veut dire homme sage... mais sommes nous sages?

Dailleurs, aujourd'hui, je m'étais organisé pour épandre du Patenkali dans ma vigne, un "engrais" bio, destiné à corriger les carences en potasse (particulièrement bon pour le fruit) et en magnésium (particulièrement bon pour le métabolisme de la plante). Et ben non... le tracteur a dû rester à la grange. Pas d'épandage aujourd'hui pour cause de neige. Mon voisin Jean, vieux paysan chevronné me dit tout le temps: "ne va pas contre le temps"... qu'est-ce qui me le répète cette injonction. Et bien il a raison et c'est pourquoi, il est si dure de faire coïncider les impératifs rationnels de la maîtrise des coûts de production et les "aléas" climatiques!!! C'est nous les hommes modernes et rationnels qui parlons d'"aléas" climatiques, comme si il y avait un climat idéal sur notre vieille Terre. L'aléas en fait c'est la seule sureté que nous avons... nous savons que le climat est capricieux. Notre force n'est pas de le déplorer mais de vivre avec... voire... de le sublimer!

Ce matin, bbrrrrrr...!

l'hiver commence bien tôt cette année. Des températures au dessous de 0° et la journée à peine 4°. Je ne m'en plains pas car pour la terre c'est une très bonne chose. D'autant qu'après le lever de la brume un très beau soleil est apparu

une lumière franche et l'air d'une limpidité extraordinaire. C'est le moment de retourner dans la vigne et d'inspecter tout le travail d'hiver à faire: remplacer des marquants, replanter certains pieds, attacher d'autres, décider du prochain cavaillonage, inspecter le sol, repérer les tassements, évaluer les endroits où il pourrait manquer de la matière organique, le chaulage, le binage... enfin, une vue d'ensemble du travail qui nous attend, sans compter les plantations de fleurs et d'arbres que nous voulons faire.

Il faut inspecter aussi les fils de fer, voir si il n'y en a pas de cassé, repérer les piquets abimés et les tendeurs qui manquent... marcher dans chaque rang... regarder chaque pied de vigne... des kilomètres de marche... dans le silence d'une nature qui s'endort lentement. Il faut s'occuper aussi des plantations de pruniers, de pommiers, de noyers. Ah vous vous rappellez les semailles du blé

le voilà qui montre le bout de son nez. Il est déjà très beau malgré le froid. A force de ressemer la même ancienne variété de blé au domaine, en selectionnant chaque année les plus beaux grains.... il pousse avec de plus en plus de fierté. C'est une sorte de sélection naturelle accélérée que nous pratiquons, comme le faisaient les anciens. Les graines de plus en plus adaptées à notre environnement à force de selections, produisent des plantes de plus en plus résistantes. Nous ne faisons aucun traitement et nous ne mettons aucun engrais, sauf des engrais verts (trèfles, avoine, féverole) semés au printemps et enfouis à l'automne avec un peu de fumier. Bientôt la taille va commencer. Il faut préparer les sécateurs et les scies... à suivre...