Voilà l'automne qui arrive vraiment. Les couleurs des arbres commencent à changer. Dans le chais le vin continu à "trotter" lentement. Les sucres sont pratiquement absents à la dégustation... on verra à l'analyse! La vigne quant à elle prend des couleurs qui annocent sont endormissement progressif... la vigne des "Deux Collines" change de ton
Quant à celle du Petit Manoir, en Périgord Noir, que j'appelle aussi la vigne sarladaise... car elle est à 20 km de Sarlat! elle tarde à perdre ses feuillles. Toujours assez verte, les pieds ont envi d'emagasiner le maximum d'énergie pour l'année prochaine et aussi pour passer l'hiver qui peut-être rigoureux.
Pendant cette douceur que nous apporte la nature, la fermentation fini de se faire dans les chais et la vendange du sémillon se prépare pour faire notre cuvée "l'Alba".
et oui, nous n'avons toujours pas vendangé cette vigne de sémillon de 70 ans d'âge!!!! Nous pourrions pousser plus loin et attendre les gelées qui s'annoncent en fin de semaine prochaine. Mais comme nous cherchons plutôt l'élégance à la richesse... la vigne est prête et le raisin est magnifique
voilà un beau pied qui n'a pas voulu nous faire faux bond... malgré un printemps difficile pour les maladies, il a décidé de se battre. Il représente bien la résistance des sémillons aux problèmes de coulure et millerandage. Si dans les merlots il y a eu une baisse de production, environ 10% chez nous, le sémillon a merveilleusement produit. Tenez, j'ai pris une grappe qui se charge de sucres au soleil
n'est-ce pas cette image qui nous renvoie à l'Alba! la lumière et la générosité.
