Nous avons profité d'un voyage à Lyon pour aller faire un pèlerinage dans l'une des régions les plus mythiques du vin: la Bourgogne. Et oui... venant du Sud-Ouest, nous sommes peu nombreux à nous prosterner devant le Chambertin ou le Musigny... Margaux et Cheval Blanc devraient nous contenter? Et bien non! rien ne remplace un Pommard ou un Meursault. Chaque région a sa personnalité, et la Bourgogne a un fichu caractère.
Donc on est parti de Dijon pour descendre vers le village de Gevrey-Chambertin. La première parcelle que nous avons visiter... c'est le Chambertin clos de Bèze
grandissime vin, sorti de la nuit des temps. Légué par le roi Dagobert, qui aurait mieux fait de le garder (il fait tout à l'envers!), en l'an de grâce 628 au duc Amalgaire, il s'appelle alors le Fons Besua. Amalgaire construit l'Abbaye de Bèze qui se dote d'un vignoble toujours à la même place, c'est à dire d'orientation Sud-Est sur sol calcaire. 15 hectare de saveurs de cerise, de cassis, de musc et de réglisse... hum! Puis... le Chambertin lui-même, avec ses parfums exceptionnels
et que dire de la Romanée Conti
1hectare 80, planté de pinot noir depuis le XV°siècle. On peut remarquer qu'une partie est en plantation... Il y en aura donc moins à se partager! Et quand on pense qu'un seul petit chemin sépare la Romanée Conti à gauche et le Richebourg à droite.
Non seulement le vin est immense et rare mais en plus il est à proximité de petites parcelles exceptionnelles comme le Musigny avec ses 10 hectares
ou les Bonnes Mares avec 13 hectares... merveilleux nom!
puis le sublime Corton Charlemagne... première avant-garde des grands chardonnays en descendant vers Beaune
pour arriver vers le Montrachet... devant lequel les armées de Napoléon présentaient le drapeau!
sublimissime et inégalé chardonnay... je n'ai jamais bu de blanc aussi exceptionnel avec ce paradoxe de richesse et de profondeur, une nervosité et une précision qui le rend élégant et puissant.
Cela a été dure de quitter cette région où le vin existe depuis le début de notre histoire.Il est devenu si grand que les puissants se battaient pour en posséder une parcelle. Le vin et le pouvoir... vaste débat!
