Le changement de lune de la semaine dernière avec son dernier quartier demain nous a fait basculer en automne ! La nouvelle lune arrive dans quelques jours avec un temps qui peut se stabiliser. L’air se rafraichit et la lumière change progressivement de texture. D’un or légèrement embuée la lumière devient plus blanche et plus nette. L’alternance de journées chaudes et de nuits fraiches durant la pleine lune a accéléré la maturité des raisins. Après un week-end pluvieux avec 6 litres d’eau au m2, le soleil revient. Nous sommes entre deux saisons ; l’été n’est plus là et l’absence de brouillards dans les vallées, empêche de prétendre à l’automne.

Tout est calme ces jours ci en Périgord. Les vacanciers sont partis contraints par la rentrée des classes et le retour au travail. Seuls subsistent les retraités qui profitent de l’arrière-saison et des prix abordables dans les chambres d’hôte.

Les agriculteurs viennent de finir l’ensilage des maïs. Des foins rentrés depuis Juin seuls subsistent à la merci du ciel les noix, la truffe et le raisin. Pendant que mes amis paysans font la fête qui clôture les récoltes bien engrangées, nous attendons, l’œil rivé sur la météo et sur les raisins, le feu vert de la vendange tant attendue. Ceux qui ont des noix sont tout aussi inquiets… il ne pleut pas assez et la récolte risque de ne pas être très belle.

Quand à nos amis trufficulteurs, certains voient quelques mélanos pourrir dans le sol… ! Bizarre. Le climat est plutôt sec ! Quant à nous, les raisins sont magnifiques et le temps est idéal. Les bourdalès murissent tranquillement

Pareil pour les merlots

La production est pléthore avec un magnifique feuillage et des grappes en parfait état qui titre déjà à 13° avec un PH à 3,30 et des maliques en dessous de 1.

En générale on arrive péniblement à 28 hl/ha… cette année on va peut-être dépasser les 35 hl/ha ! Avec des grappes magnifiques. Cela laisse rêveur sur l’idée d’un rapport uniforme et administré entre la charge à l’hectare et la qualité. Comment décréter la limitation de la production alors qu’une mauvaise année peut produire une petite quantité de mauvais raisins et qu’une bonne peut amener beaucoup de très bons raisins. Enfin cela ne nous concerne pas puisque d’une part nous ne sommes jamais arrivés au-dessus de 40hl/ha et qu’en plus nous ne dépendons d’aucune AOC !

Visiblement, nous allons commencer les vendanges en fin de semaine où la semaine prochaine. D’ici là, les deux garçons, François et Antoine ont vendangé leur parcelle pour produire du jus de raisin… au prochain blog.