C'est la veillée d'armes... on va commencer à préparer le chai pour la reception de la vendange à une date non fixée encore, même si tout laisse à supposer que cela se fera aux alentours du 20 septembre soit 3 semaines plus tôt que prévu. Les merlots, qui ont fini leur effeuillage mi Août, progressent rapidement vers leur maturité ultime

Les goûts sont déjà très riches en arômes. Mais il ne faut pas se précipiter. La météo est maintenant importante, et toutes nos observations sont tournées vers elle. Les Bourdalès quant à eux, continuent à mûrir tranquillement. Pas de pluie depuis maintenant plus de 10 jours.

Ils seront vendangés 1 voire 2 semaines après les merlots. Nous n'avons pas encore commencé les tests de maturité... cela ne va pas tarder!