Dernière vendange... qui termine par l'Alba, un vin... non liquoreux, non moelleux, non sec, ... bref difficile à caratériser. Les vendanges sont toujours faite avec en gros 1/3 de grains botrytisés et le reste... sains, ceci afin de préserver l'élégance. Vendange faite ce matin avec -1° de température

cela change des images des merlots avec 30° au soleil... mais aujourd'hui, le soleil était bien là... mais un soleil glacé qui augure d'une belle vendange même si notre fidèle équipe, n'a pas voulu se mettre en T-shirt

On reconnait à peine Ruben, totalement emitouflé, ni Erling, qui cache sa chevelure de rasta. Les sauvignons ont été vendangés en premier avec ce pourcentage que l'on perçoit bien sur la photo

les sémillons ont tout de suite suivi

bien sûr après le repas...

froid...! Malgrè ces conditions de travail inacceptables, la bonne humeur étaient bien présentes

ce surplus d'humanité qui doit se ressentir dans l'Alba... un vin aux reflets de soleil et d'or... et qui se boit frais, comme ce jour de vendange: froid et lumineux. Le pressoir vient tout juste d'entrer en action pour un travail qui va durer toute la nuit. Demain matin le maitre de chai sylvain pourra enfin le clarifier et le mettre dans des barriques bourguignonnes neuves de chez Rousseau... le système "piano" bien entendu, avec la double chauffe. Il fermentera à basse température dans ces bourguignonnes... là aussi, une originalité en Aquitaine.

A bientôt notre équipe de vendangeurs... le domaine vous attend l'année prochaine pour continuer ce cycle éternel que la nature nous offre... cycle fertile et vertigineux

et bon appétit