Hier je suis allé au Fleix pour faire contrôler notre panneau récupérateur et notre pulvérisateur. Jérome Allègre dépéché par la chambre d'agriculture a calculé la vitesse du tracteur par rapport à la circonférence de ses pneus, la pression du circuit sortie de pompe du pulvé, la pression à la sortie des buses, l'impact sur le haut, le milieu et le bas des pieds de vigne à l'aide de papiers hydrosensibles placés à des endroits différents, il a étaloné toutes les pressions du système pulvé, panneau, buses, récupération... bref... que de technique et de précision pour arriver à avoir du vin dans votre verre... mais quel vin!

J'ai profité de tout cela pour voir l'état de la vigne des Deux Collines

Tout va bien, la vigne est belle et profite du soleil, qui après de longs mois est enfin au rendez-vous, avec en prime de la chaleur! La vendange est plutôt belle pour une vieille vigne.

Nos vieux bons merlots sont magnifiques. Tenez...

c'est-y pas beau! Visiblement, c'est une plante heureuse que l'on voit là. Les degrés actuels sont de 12°. Si l'on vendange le 10 octobre, on arrivera à 14°. Le vin sera donc à 13°. L'acidité est à 5,4. Tenez! les sauvignon blancs sont à 12° avec une acidité à 7,2... c'est encore un peu acide mais je les vendange mercredi, d'ici là je pense que nous atteindrons les 13° avec moins d'acidité. C'est dommage que je vende les raisins et que l'on ne fait pas notre vin blanc sec... peut-être pour plus tard, qui sait. De toute façon, les pieds sont en train de mourir, les uns après les autres. C'est la fameuse maladie des sauvignons. Il faudra d'ici 4 ans que je replante la parcelle des sauvignons. Alors que les sémillons qui sont juste à côté ont entre 70 et 80 ans. Bon, le temps est beau... pourvu que cela dure! Quant à la parcelle de Lussac (ou Saint-Cyprien), je n'ai pas encore fait d'analyse. Nous verrons bien demain. Aujourd'hui j'ai passé le cultivateur dans la parcelle de blé pour déchaumer. Il faut qu'elle soit prête pour mi octobre... ce sera la saison des semaillles d'automne; tout ce qui est céréale doit être semée avant l'hiver. D'ici là je vous montrerai des photos.