Et oui! Le calme déploie enfin son long tissu de soie sur le domaine. Tous les travaux d'été sont finis... un petit poudrage de litothame la semaine prochaine avec un peu d'argile bentonique... et c'est tout. La vigne travaille toute seule, les sucres sont en train de migrer progressivement vers les grappes, les 5 litres au m2 d'eau de pluie qui sont tombés dans la nuit ont activé la sève et permettent d'avancer la maturité.

Avant hier j'ai pulvérisé du manganèse sur une parcelle de vigne qui montrait une carence due aux fortes pluies des mois de juin et juillet. Un produit bio bien sûr FIXA mn pour les amateurs de technique. C'est à peu près tout ce que mon activité déploie. Je devrais partir en vacance, mais des clients n'arrêtent pas de venir pour goûter et acheter les vins du domaine. Et il faut les recevoir, car ce sont eux qui permettent au domaine de vivre. Alors... entre les clients, des étiquetages et un bon livre... je regarde la vigne préparer tranquillement le millésime 2008. Quel sera t-il? Difficile de le dire actuellement. Tout est très en retard... y compris les tomates qui mettent un temps fou à murir!

Tenez, je viens de déguster une bouteille de notre Barbeyrolles 2006. Belle rondeur, fruits mûrs, bois de plus en plus fondu, des épices, du pruneau, un équilibre harmonieux... j'espère continuer sur cette voie... mais le millésime compte tellement! Il faudrait que je travaille encore plus la transparence! dans un vin rouge et riche? et oui! chercher des sensations paradoxales. Mais comment? On ne travaille pas le vin comme de la pâte à modeler. Il s'impose à vous. Il faut plutôt le sculter... il est comme le marbre de carrare qui vous résiste et qu'il faut tailler, couper, poncer... sachant que la couleur et une partie de la texture est donné par la roche elle même. En fait il faut prendre le vin... par surprise. Si je pousse le plus tard possible ma vendange ou si je l'étale... si je travaille beaucoup les sols pendant l'été ou si je ne fait rien. Il faudrait que j'expérimente... cette année il y a eu beaucoup d'herbes. J'ai laissé la vigne se débrouiller avec. Le sol est maintenant propre... mais c'est tout récent... pas plus de deux semaines. Qu'est-ce que cela donnera? Je ne sais pas. L'herbe a bu beaucoup d'eau cette année, cela a permis à la vigne d'en boire un peu moins. Elle a eu moins de ballonements! Qui sait, peut-être qu'elle m'en sera reconnaissante.

Encore une petite photo d'un pied heureux... bon, il faut que j'aille étiqueter... les derniers clients ont vidé mon stock.