Après la Chine, nous avons décidé de faire un petit tour dans le Limousin. Première étape à Limoges où nous avons rencontré quelques passionnés de vin. L'un se trouvait à côté du très beau marché couvert avec ses portes en métal toutes ouvragées

et son bâtiment en brique, en verre et en acier

qui éveille une nostalgie "industrielle"... du XIX siècle triomphant. La tour Eiffel de Limoges! L'autre passionné de vin se trouvait près de cette magnifique maison à colombages

on passe du XIX au moyen-âge... restauré par le Viollet-le-Duc local. Ah! il y a aussi un petit malin qui a tagué une batisse

un trompe l'oeil comme certains vins sont des trompes goût...! A propos de goût, le restaurant "chez Alphonse" qui se trouve à côté du marché propose des plats de cuisine classique: ris de veau à l'ancienne, fricassé de tête et de langue de veau, feuilleté de pied de porc... absolument délicieux... et original dans les temps qui courent de normalisation culinaire et de cuisine moléculaire!

La deuxième étape nous a amenés dans un endroit aussi perdu que le notre, dans une nature magnifique près de Saint-Sylvestre au Nord de Limoges. Dans un petit hameau, un distributeur étonnant de vin, expédie des milliers de bouteilles à travers le monde de son village de campagne... heureusement que nous sommes pas les seuls fous sur cette planète.

De retour chez nous, nous avons aperçu une maison typiquement périgourdine... non restaurée, bref! dans son jus... habitée par un vieux monsieur, presqu'aussi vieux que la maison... une époque révolue, dont il ne restera plus de traces dans quelques années.

Demain nous partons pour Amsterdam... goûter quelques vins... je vous en reparlerai dès mon retour, et je vous donnerai en plus les détails techniques de notre cuvée "Les Deux Collines 2007" et "Barbeyrolles 2006". En attendant, le sémillon fermente toujours... les parfums commencent à se développer... affaire à suivre.